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Mid-career
フードプロデューサー
on 2019-01-13 4,139 views

食時をデザインする、フードプロデューサー募集!

株式会社CRAZY KITCHEN

株式会社CRAZY KITCHEN members View more

  • 新卒にて広告会社に入社。営業として、アパレル会社や大手飲料メーカーを担当し、多くのTVCM・グラフィック広告の制作、商品ブランディングに携わる。7年間の勤務後、自身のウェディングをきっかけに同社を退職、株式会社CRAZYへ創業メンバーとして参画する。CRAZY WEDDINGのトッププロデューサーとして活躍後、自身の動物や食べ物に対する価値観から、「食に関わるすべての命が輝く仕事をしよう」と、2015年1月にCRAZY KITCHENを立ち上げ、代表を務める。

  • 製菓のフランス校を卒業後、都内のフランス料理店、築地場外市場を経て、
    2018年 CRAZY KITCHENのシェフを務める。

    オーダーメードのケータリング、婚礼会場メニューコンサルティング、商品PRのパーティーフードを担当し、食材や生産者、食にまつわる背景など、思いを紡ぎ伝えることができるような料理の表現を目指す。

What we do

CRAZY KITCHENは、食に関わる時間・空間・コミュニケーションをデザインする、
食のクリエイティブ集団です。

主な事業はパーティーやイベントなど、ハレの日へのケータリングサービス。
その他には、インスタレーション制作やワークショップ、
企業様へのメニューコンサルティングも行っています。

2015年の創業の依頼、毎年100件を超えるご依頼をいただいており、
その日その場所にしか存在しない「食時」をお届けしています。

https://crazykitchen.jp/

Why we do

「食べる側の命も、食べられる側の命も大切にしたい」
そんな想いから、この事業はスタートしました。

ピンク色のハム、ポテトや唐揚げなどの揚げ物、ケミカルな色のミニケーキ、
それらが並ぶパーティー料理に誰も期待していない…。
それでは、ゲストも作り手も食材も、誰も喜ばないはず。

大量生産されたパーティー料理ではなく、
その会に参加したことで感情が動くような食の時間を届けたい。

だから、料理をひとつひとつ丁寧に作るだけではなく、
空間やスタッフのコミュニケーションまでも
オーダーメードでご提案しています。

食事の時間を楽しめて、食べられる側の命も大事にできたのなら、
きっと自分の命も、もっと大切に思える。そう信じています。

How we do

フレンチレストランのシェフ、デザイナー、大手企業の営業職と
メンバーの経歴は様々ですが、食を通して世の中へ貢献したいと
CRAZY KITCHENに集まってきました。

過去の常識に捉われず、本質的に良いと思えるもののみを
お客様へ提案しています。

As a new team member

こころから良いと思うものを丁寧につくった食材が届き、
それを思いを込めて見るのも楽しい料理に変化させ、
食べた人の心がより輝くように。
あらゆる食事のシーンを、もっともっと豊かで楽しいものへ。

食事のシーンで大切なのは、料理だけではありません。
どんな人が作って、誰が運んでくれたのか。

そして、その場所がどんな居心地だったのかによって、
忘れられない時間になるか、記憶にも残らないかが決まります。

フードプロデューサーは、そのすべてを設計する仕事です。

ケータリング事業において、クライアントとやり取りをしながら、
メニュー考案、ディスプレイのスタイリング、当日の運営ディレクションをトータルで行います。

《こんな人と働きたい》
・CRAZY KITCHENの価値観へ共感がある方
・食の世界で新しいことをしたいと思っている方
・素直さと向上心、好奇心がある方
・他の意見を取り入れる柔軟性がある方
・受け身ではなく、主体的に仕事をつくれる方

《過去の作品事例》
https://crazykitchen.jp/gallery/

ご興味を持たれた方は、まずはエントリーをお願いいたします。
プロフィールを拝見したうえで、個別にご連絡をさせて頂きます。

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Company info
株式会社CRAZY KITCHEN
  • Founded on 2015/01
  • 4 members
  • 東京都墨田区石原1-35-8
  • 食時をデザインする、フードプロデューサー募集!
    株式会社CRAZY KITCHEN